“Установлено, что индивидуальным предпринимателем – владельцем данного заведения не организована курсовая гигиеническая подготовка и переподготовка персонала по программе гигиенического обучения на реже одного раза в 2 года, хранение продуктов осуществляется без термометров, разделочные доски и ножи не имеют маркировки, в моечной кафе имеются лишь 2 односекционные ванны для мытья посуды, уборочный инвентарь не имеет сигнальной окраски, не организовано хранение чистой посуды, личные вещи работников хранятся в туалете объекта общественного питания, имеется лишь один стол для технологических процессов, связанных с приготовлением пищи, документация на продукты, подтверждающая их безопасность, не представлена”, – сообщает пресс-служба Прокуратуры.
По постановлению прокурора хозяйка кафе “Изба” оштрафована на 5 тысяч рублей.
Кроме того, прокурором района руководителю предприятия общепита внесено представление, по итогам рассмотрения которого нарушения устранены, виновное лицо привлечено к дисциплинарной ответственности.
Menu
