Власти города Владимира объявили о закрытии на «перезагрузку» муниципального кафе «Блинчики», что с 2015 года «украшает» Спасский холм. В заведении общепита, выстроенном взамен легендарных советских «Блинчиков» на Большой Московской, против закрытия которых выступало большинство горожан, обещают презентовать не только новую сантехнику, но и новое меню – с местным колоритом.
«Изюминкой» заведения обещают сделать блины без дрожжей, а вишнёвый сбитень и безалкогольный пунш будут делать по рецептуре владимирского «Патриаршего сада».
В «нагрузку» к гастрономическим изменениям в заведении обещают и «косметические»: за 6 лет в «Блинчиках» поизносилась сантехника и, как считают власти, настала пора «освежить интерьер».
Запланированный ремонт продлится недолго – открыть «Блинчики» обещают в апреле, накануне старта нового туристического сезона.
«Обновление «Блинчиков», которые до этого представляли собой засаленную «стекляшку», приняли и горожане, и туристы. Конечно, дело вкуса, но, к примеру, семьям с детьми в старые «Блинчики» лучше было не заглядывать», – убеждают сами себя городские власти, что заведение на Спасском холме пользуется не меньшей популярностью, чем легендарная советская кафешка.
Светлана Сергеева
