Собинской межрайонной прокуратурой проведена проверила пункты придорожного общепита на поднадзорной территории и выявила многочисленные нарушения у 9 индивидуальных предпринимателей.
Основные нарушения как:
– Отсутствие контейнерной площадки для сбора пищевых отходов;
– отсутствие маркировки уборочного инвентаря;
– использование для мытья посуды губчатого материала;
– отсутствие маркировки о часе и дате изготовления готовых блюд, хранящихся в холодильнике;
– отсутствие ветеринарных свидетельств на мясо и мясную продукцию;
– отсутствие маркировки тары для сбора пищевых отходов;
– допуск до работы сотрудников предприятия общественного питания без прохождения медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
– не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, отсутствуют персональные данные изготовителя продукции и лица, проводившего органолептическую оценку;
У входа в здание кафе «Рай+» ИП Керимова (г. Лакинск) отсутствует знак о запрете курения. Во время проверки работник кафе курила на крыльце.
Подобные нарушения выявлены у ИП Шушкиной М.В. кафе «Шаурма» (г. Лакинск), ИП Мерзояна Х.Я. кафе «Шашлычный двор» (г. Лакинск), у ООО «Трансервис» столовая (с. Ворша), ИП Арившатяна А.К. кафе «Ахтамар» (с. Ворша, а/д «Волга – 1» (слева), ИП Эйюбова Вусал Араз оглы кафе «Шаурма» (с. Ворша), у ООО «Олвика» кафе «Граф Суворов» (г. Лакинск).
У ИП Алиева И. И. о. кафе «В гостях у Тарзана» (с. Ворша), наряду с указанными выше нарушениями выявлены пищевые продукты, срок годности которых истек. Также нарекания прокуратуры касались оформления ценников с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес.
Аналогичные нарушения в оформлении ценников на продукцию имеются у ИП Ким Г.И. кафе «Пельмешки» (с. Ворша).
Представления и постановления по делам об административных правонарушениях вынесены в отношении каждого из названных нарушителей. Все акты прокурорского реагирования находятся на рассмотрении.
