Колбасы, котлеты и полуфабрикаты, если почитать Технический регламент Таможенного Союза, производились с “косяками”.
Что конкретно с ними не так?
Как сообщили в пресс-релизе, некоторые производители “мясных лакомств” не контролируют “температурно-влажностный режим” на территории завода и не делают своевременный ремонт. В частности, на стенах зданий нашлись выбоины, трещины, ржавчина, а это, очевидно, мешает качественной дезинфекции.
Проще говоря, на заводах царствует антисанитария: “не осуществляется текущий ремонт, уборка, мойка производственных помещений; производителями не обеспечивается в процессе производства защита от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию”.
Помимо прочего, представители Россельхознадзора заметили, что “лепители котлеток” не вели учет своей продукции, не следили за этапами приготовления полуфабрикатов, не маркировали контейнеры с отходами.
Производителей привлекли к административной ответственности. За свои “огрехи” нарушители выплатят по 200 тыс. руб. штрафа и устранят “неполадки” под зорким контролем Россельхознадзора.
Жаль, что ведомство не уточняет, какие именно заводы “хулиганят”.
ВИКТОРИЯ ЩЕРБАКОВА
