Проверка Росптребнадзора, инициированная Прокуратурой выявила в работе кафе ряд нарушений, среди которых допущение к работе сотрудников с признаками заболевания верхних дыхательных путей;
Основные претензии надзорного ведомства касаются и осмотра открытых поверхностей тела на гнойничковые заболевания.
Также в пиццерии не организован контроль готовых блюд, не ведутся записи в бракеражный журнал оценки качества блюд.
Уличная и рабочая одежда висит рядом на крючках.
Продукты в морозильном ларе не имеет документов и маркировки о дате выработке. Нарушена поточность технологического процесса.
Эти и другие нарушения не обеспечивают безопасность готовой продукции и создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.
Протокол Роспотребнадзора об административном правонарушении и материалы дела переданы в суд.
Ленинский районный суд города Владимира постановил привлечь ИП Капранова А.И. к административной ответственности. Работа кафе «Печь-Пицца» приостановлена на срок 30 суток.
Menu
