Роскачество провело исследование сардин в масле 19 торговых марок, представленных на российском рынке. В ходе проверки в образце продукции, продававшейся в интернет-магазине «Глобус», зафиксировали превышение допустимого уровня содержания общего мышьяка.
Скриншот каталога на сайте «Вкусные консервы»
Согласно результатам исследования, содержание общего мышьяка в консервах «Сардина натуральная» производителя «Вкусные консервы» составило 7,7 мг/кг, при нормативе не более 5 мг/кг, установленном техническим регламентом ТР ТС 021/2011.
Скриншот: rskrf.ru
Важно отметить: в остальной проверенной продукции 18 других торговых марок нарушений по содержанию кадмия, свинца, ртути, гистамина и микробиологическим показателям выявлено не было.
В Роскачестве подчеркнули, что текущие российские нормативы регулируют содержание общего мышьяка (органического и неорганического), не разделяя их. Это, по мнению экспертов, создает барьеры для российских производителей. Ведь значительную часть мышьяка в рыбе составляют безопасные органические соединения. Устаревшие нормативы не учитывают особенность содержания в рыбной продукции преимущественно безвредных органических соединений мышьяка.
Фото: fish.gov.ru
В результате значительные объемы рыбной и иной продукции, произведенной из уловов российскими рыбаками, не попадают на отечественный рынок, а направляются на экспорт в другие страны. Так, в основном импортере российской рыбы — КНР — органические соединения мышьяка не учитываются, а нормирование ведется только по неорганическим токсичным соединениям.
Фото: Игорь Буймистров/ТАСС
Как сообщили представители Росрыболовства, в настоящее время рассматривается вопрос ужесточения норм содержания токсического неорганического мышьяка. А также – снижения требований к неопасным органическим соединениям.
Скриншот видео «Как делают «Вкусные консервы» на rutube.ru
Хотя исследование выявило превышение мышьяка лишь в одной торговой марке, потребителям рекомендуется быть внимательными при выборе сардин в масле и обращать внимание на производителя. Большинство сардин в масле безопасны, но лишь треть соответствует высоким стандартам качества. Производителям есть куда стремиться.
После публикации 16 октября результатов исследования Роскачества, наша редакция проверила наличие сардин в масле «Вкусные консервы» в ассортименте интернет-магазина «Глобус». На момент проверки данная марка в продаже обнаружена не была. Значит нет её и во Владимирском «Глобусе».
Денис Стравицки
