Проверку, в результате которой обнаружили эту “вредоносную” столовую, провела Муромская городская прокуратура. Ведомство выяснило, что для готовки сотрудники общепита использовали продукты с давно истекшим сроком годности. Нашли протухшую рыбу, колбасу, молочку. Они были свежими месяц тому назад.
Также, уточняет пресс-служба прокуратуры Владимирской области, “в закромах” организации хранилась лососевая икра со сроком годности 10.07.2017, хрен “Столовый” тоже уже год как испортился, а печень трески была годна до 05.11.2015.
В столовой царила кустарщина – никаких маркировок на продуктах, вся еда хранилась в одной и той же посуде, санитарные правила нарушены и так далее. Ревизор обнаружил, что в производство были взяты домашние маринованные огурчики, грибы. А для того, чтобы еда с предыдущего дня “не пропадала”, ее “скармливали” наивным посетителям на следующие сутки. Яйца и овощи могли хранить на полу.
Эти вопиющие нарушения – “цветочки” по сравнению с тем, что повар в столовой работал без медкнижки и без головного убора, а сотрудников никто не осматривал на гнойничковые заболевания.
Против индивидуального предпринимателя завели дела об административных правонарушениях. В частности, ИП Мартьянова будет наказана за:
-
нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения (ст. 6.6 КоАП РФ),
-
нарушение иных прав потребителей (ст. 14.8 КоАП РФ),
-
нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов (ст. 14.43 КоАП РФ).
Владельцу столовой придется заплатить штраф 27 тыс. руб. Пресс-служба прокуратуры также проинформировала, что “индивидуальному предпринимателю внесено представление, нарушения устранены, продукция с истекшим сроком годности уничтожена, 2 виновных лица привлечено к дисциплинарной ответственности”.
Год назад в Муроме на месяц закрыли кафе быстрого обслуживания “У Борисыча”. Роспотребнадзор нашел несколько грубых санитарных нарушений.
ВИКТОРИЯ ЩЕРБАКОВА
