Конечно, качество питания в наших семьях напрямую зависит от уровня доходов местного населения. И тут у жителей Владимирской области в большинстве своем с деньгами большой напряг. Тут, как говорится «не до жиру…».
В рейтинге 85 российских территорий по доходам жителей регион-33 находится на 69 место и по-прежнему водит в незавидную группу самых бедных субъектов РФ. Что только подтверждает выводы наших экспертов о системных просчетах «белого дома» в социальной политике (см. публикацию «Региональная оппозиция: надо обсуждать не исполнение бюджета, а его эффективность для населения» на сайте «Томикс» от 19 июня текущего года).
Слушания по бюджету в ЗС. Фото пресс-службы ЗС ВО
Причем, Владимирская область выглядит в рейтинге достаточно бледно даже в сравнении со своими географическими соседями, что является весьма слабым и репутационным показателем для регионального правительства во главе с губернатором и лидером местного отделения партии «Единая Россия» Александром Авдеевым. Особенно в условиях, когда речь заходит об оттоке наших трудовых ресурсов в другие субъекты в поисках более достойного уровня жизни. Так, соотношение медианных доходов местных жителей к стоимости фиксированного набора товаров и услуг у нас составляет всего 1,72 при среднем по стране — 2,19. Даже по доле населения, проживающего за чертой бедности (6,8%), мы уступаем среднероссийскому показателю (6,7%).
Наши ближайшие соседи в рейтинге занимают следующие позиции: 11 место — Московская область (соотношение медианных доходов к стоимости фиксированного набора товаров и услуг — 2,42, доля населения в 2025 году за чертой бедности — 4,3%, изменение доли в сравнении с 2024 годом — минус 0,6%); 14 место — Нижегородская область (2,26, 5,2%, минус 0,4%); 28 место — Ярославская область (2,07, 6,1%, минус 0,4%); 56 место — Ивановская область (1,84, 7,3%, минус 0,7%); 58 место — Рязанская область (1,83, 8,5%, минус 0,8%).
Данные экспертов РИА «Новости»
Но чтобы проблема обрела такой угрожающий характер, даже многое повидавшие эксперты и предположить не могли (см. публикацию «Во Владимирской области за чертой бедности проживает 6,8 процента населения» на сайте «Томикс» от 22 июня текущего года). На этом фоне все разговоры «белого дома» о втором сроке уроженца Калужской области, губернатора Александра Авдеева выглядят, на мой взгляд, вызовом реальным настроениям местных жителей (см. публикацию «Второму сроку Александра Авдеева может помешать фактор игнорирования общественного мнения» на сайте «Томикс» от 21 октября текущего года).
Низкое качество питания — прямой путь к болезням и социальной депрессии
Главный критерий «продовольственного рейтинга» — уровень сбалансированности рациона. Эксперты смотрели, насколько питание людей соответствует нормам: например, как часто в семьях едят достаточно овощей и зелени, хватает ли питьевой воды, нет ли избыточного потребления соли и жира.
К сожалению, последние официальные исследования по качеству питания россиян датируются 2023 годом. Однако, по мнению экспертов, за прошедшие три года, ситуация мало, чем существенно изменилась.
Карта проекта “Если быть точным”. Источник: расчеты «Если быть точным»
По данным Роспотребнадзора, структура питания жителей нашей области несбалансирована. Наблюдается дефицит продуктов с высокой биологической ценностью: мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Это приводит к нехватке полноценных животных белков и незаменимых аминокислот.
Одновременно с этим фиксируется избыточное потребление углеводов, в том числе сахара. В рационе преобладают продукты с невысокой пищевой и биологической ценностью, прошедшие интенсивную обработку (глубокую заморозку, консервирование), из-за чего в них недостаточно жизненно важных микронутриентов. Такая ситуация способствует росту алиментарно-зависимых заболеваний и болезней органов пищеварения. Среди последних лидируют гастрит и дуоденит, а среди подростков отмечается рост случаев ожирения.
В образовательных учреждениях региона также есть ряд острых вопросов. И, прежде всего — несоответствие санитарным нормам. В ряде школ продукты хранились с нарушениями, рабочие зоны не дезинфицировались, что создавало риск накопления бактерий и развития кишечных инфекций. Прокуратура выявляла такие факты, как хранение гнилых овощей вместе со свежими. Устаревшее оборудование и инвентарь.
В столовых часто используется изношенная посуда и кухонная утварь с трещинами и повреждениями, что представляет опасность для здоровья. Проблемы с температурным режимом. Родители и общественники неоднократно жаловались, что еда в столовых остывает, из-за чего дети отказываются от неё.
Несбалансированное меню, которое не всегда учитывает возрастные особенности детей, сезонность и их вкусовые предпочтения. Недоедание порций. В некоторых школах ученики не доедают половину порции, и остатки еды выбрасываются. По итогам 2025 года 29% семей Владимирской области, где есть школьники, оказались «совершенно неудовлетворёнными» качеством питания в общеобразовательных учреждениях — это один из самых высоких показателей в России.
Лабораторные исследования выявляют проблемы и с сырьём. Например, по итогам первого полугодия 2026 года Роспотребнадзор обнаружил, что 7,6% исследованных образцов молочной продукции не соответствовали требованиям по физико-химическим характеристикам, а 8,4% — по микробиологическим (в пробах нашли кишечную палочку, дрожжи и другие патогенные микроорганизмы). Также выявлялись случаи фальсификации, в том числе с применением немолочных жиров (см. публикацию «Реформа школьных пищеблоков за шесть лет не привела к улучшению питания школяров» на сайте «Томикс» от 1 сентября текущего года).
Изображение ИИ «Шедеврум»
Таким образом, проблемы качества питания во Владимирской области носят комплексный характер и требуют системных решений: от контроля качества сырья и обновления инфраструктуры до пересмотра подходов к составлению меню.
Как считали рейтинг
Эксперты опирались на «Индекс здорового питания населения России» (его разработали в лаборатории демографии и эпидемиологии питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»). Главный критерий — сбалансированность рациона.
Аналитики разделили показатели на две группы:
- индикаторы адекватности: сколько в среднем потребляют хлеба, овощей, фруктов, молочных продуктов и мяса (без субпродуктов); потребление рассчитывали в граммах на 1000 ккал рациона;
- индикаторы факторов риска: доля общего и насыщенных жиров, добавленного сахара и соли в общей калорийности (в процентах).
Каждую категорию оценивали по 10-балльной шкале: например, если овощи в регионе совсем не ели — ставили 0 баллов, а если потребляли 108 г и более в сутки — 10 баллов.
Общий контекст: аналитики отметили, что за последние 40 лет рацион россиян в целом стал богаче: выросло потребление мяса и фруктов, сократилась доля картофеля и хлеба. Но при этом в питании по-прежнему избыточно много добавленного сахара (13% при норме ВОЗ в 5%), соли (около 8 г в день при норме не более 5 г) и жиров (40% калорийности при норме не более 30%).
И немного социологии
Государство продвигает спорт и здоровый образ жизни (ЗОЖ) через нацпроекты и медийную повестку, но для населения эти ценности пока остаются декларацией (см. публикацию «ЗОЖ в регионах России: между декларацией и практикой» на сайте «Клуба регионов» от 20 октября текущего года).
Спорт: интерес не превращается в регулярность. По опросу ICMR и V‑PROJECT (октябрь 2026, 722 респондента), 71,5% россиян хотя бы иногда следят за спортивными событиями, но регулярно занимаются лишь 30%. Еще 32,5% тренируются реже 2–3 раз в неделю, 37,5 % не занимаются вовсе.
Спортзал.
Основными барьерами являются ограниченные ресурсы: нехватка времени (43%), высокая стоимость (28%), недостаток мотивации (25%), отсутствие доступной инфраструктуры (13%). Есть и выраженный социально-демографический разрыв: среди мужчин регулярно занимаются 34%, среди женщин лишь 14,5%; в группе 18 – 24 лет – 50%, после 65 лет – 15%. При этом 54% предпочитают заниматься дома или на улице, называя главными стимулами доступность объектов (38%) и снижение стоимости (36%).
Приверженцев ЗОЖ заметно выше объективных показателей: 68% россиян считают себя сторонниками ЗОЖ (SuperJob, март 2026), но по данным Минздрава (1‑е полугодие 2026) и заявлению главы ведомства Михаила Мурашко (октябрь 2026) реально ЗОЖ придерживаются около 11,5–11,9%.
С питанием ситуация аналогична: по данным ВЦИОМ (апрель–май 2026) только 17% действительно придерживаются правильного питания, 58% «стараются, но не всегда получается», 24% питаются «как получается». Препятствия плюс-минус те же: высокая стоимость продуктов (61%), вкусовые привычки (53%), стресс и нехватка сил (32%), нехватка времени (29%).
Быстрое питание. Фото: РИА Новости/Алексей Филиппов
Таким образом, несмотря на активное продвижение ЗОЖ и спорта, в России сохраняется значительный разрыв между декларируемой приверженностью здоровому образу жизни и реальными практиками населения. Барьеры носят преимущественно экономический и инфраструктурный характер, а региональные различия показывают, что даже в субъектах‑лидерах речь идет о сбалансированности отдельных аспектов (например, рациона), а не о массовом устойчивом следовании ЗОЖ.
Эксперты иронизируют: чтобы региональные и муниципальные власти наконец-то задумались о реальных условиях жизни местного населения, всех «слуг народа» (включая региональное правительство, чиновников и депутатов), хотя бы на тройку месяцев посадить на рацион большинства местных жителей. Тогда, глядишь, они бы задумались о той жизни населения, в которой оно оказалось по их воле…
